Laatiin Ameerika oo dhan,wadamada kafeega soo saaraleeyihiin habab samaynta qaxwada dhaqameed oo jiilba jiil u gudbin jiray.Kafeega Cuba oo ka soo jeeda Cuba ayaa tusaale u ah tan.
InkastooKafee Cuba (Waxa kale oo loo yaqaan Cuban espresso) waxa laga alifay Cuba, maanta waxa laga heli karaa meelo ka mid ah adduunka oo ay ku nool yihiin dad badan oo Cuban ah.Jaleecada hore, waxay u egtahay mid la mid ah espresso caadiga ah, laakiin kafeega Cuba waxaa loo sameeyaa si gebi ahaanba ka duwan oo leh dhadhan gaar ah.
Inkasta oo ay ka soo jeedaan Cuba, kobaceeda iyo caannimadiisa dhowrkii sano ee la soo dhaafay ayaa inta badan sabab u ah faafitaanka cabitaankan ka baxsan jasiiradda.Kacaankii Kuuba ka dib 1959, tiro badan oo muwaadiniin Cuba ah ayaa u soo haajiray Maraykanka, gaar ahaan dad badan ayaa degay Florida.Maanta, Miami waxay leedahay mid ka mid ah bulshooyinka Cuban ee ugu weyn adduunka;Qiyaastii 6.2 milyan oo qof oo ku nool magaalada iyo nawaaxigeeda, waxaa lagu qiyaasaa in ka badan 1.2 milyan oo Cuban ah.Martin Mayorga waa maamulaha iyo aasaasaha Mayorga Organics.Sida uu sheegay.Kafee Cubawuxuu isku daraa espresso iyo sonkor badan si loo sameeyo cabitaan xoog leh oo sharoobada u eg.Sonkorta brown waxaa inta badan lagu garaacaa kafee si ay u noqoto mid madhan.Dhaqan ahaan, waxaa lagu sameeyaa dheriga moka.Habka wax soo saarka guud ahaan wuxuu ku lug leeyahay in lagu daro sonkor badan koob yar.Ka dib, ku diyaari espresso dheriga moka.Taas ka dib, kafeega faleebo ayaa lagu daraa koobka waxaana lagu garaacay sonkor si ay u sameeyaan nooc "margarin" oo loo yaqaan espumita.Ka dib marka la diyaariyo, ku dar koob gaar ah ka dibna korka ka qaad espumita.
Kafeega Cuba waxaa lagu sameeyaaqaxwo madow oo dubansi loo soo saaro macaanka iyo qaninimada kafeega.Taariikh ahaan, doorashadu waxay ahayd kafeega Robusta ee Brazil ama nidaamyada kafeega kale ee jaban.Horumar joogto ah, hadda waxa ay sidoo kale bilaabeysaa isticmaalka boutique iyo xitaa kafeega boostada lagu soo diro si loo sameeyo kafee Cuban.Inkasta oo la dubay qoto dheer ay ku fiican tahay samaynta kafeega Cuba, iyo sonkorta lagu daray waxay dheelitirtaa qadhaadhka, dhab ahaantii, digirta qaxwaha waa in aan si qoto dheer loo duban, haddii kale waxaa laga yaabaa inay lumiyaan sifooyinkooda gaarka ah iyo dhadhanka.Muhaajiriinta Kuuba badan ayaa tixgeliyaKafee Cubaoo ka mid ah dhaqankooda.Kuuba iyo kuwa kale ee Latin America ah, kafeega waxaa badanaa lala xiriiriyaa qoyska iyo saaxiibtinimada.Sidaa darteed, tani waxay ka dhigan tahay in cabitaannada dhaqameed sida qaxwaha Cuban aysan wax badan isbeddelin sababtoo ah cuntooyinkooda ayaa loo gudbiyaa jiil ilaa jiil.
Kafeega Kuuba uma baahna inuu boos ka raadsado warshadaha qaxwaha gaarka ah.Sida cabitaanka leh saldhigga macaamiisha weyn oo go'an, warshadaha qaxwaha khaaska ah waa in ay u hoggaansamaan.
Dusha sare, kafeega Kuuba wuxuu u muuqdaa mid aan ku habboonayn mawjada saddexaad ee dhaqanka qaxwada.Badanaa waxaa lagu sameeyaa dubay qoto dheer, iyadoo la isticmaalayo sonkor badan, iyo espresso lagu kariyey dheriga moka, laakiin ma aha espresso.Tani macnaheedu maaha in qaxwaha khaaska ah la iska indhatiro ama la iska indhatiro;dhagaystayaasha daacadda ah ee cabitaankan waxay ka dhigan tahay in ay meel ku leedahay beerta qaxwada, taas oo u baahan in la aqoonsado.Halkii la hagaajin lahaa cabitaannada daawadayaasha kala duwan, baristas waxay dhab ahaantii ka faa'iideysan karaan tijaabinta qaxwada Cuban dhaqameed oo ay ka fekeraan caannimadeeda.Taa baddalkeeda, tani waxay ka caawin doontaa inay fahmaan dhagaystayaashooda oo ay ogaadaan in cabitaannada qaxwada dhaqameed ee sidan oo kale ah ay boos ku leeyihiin suuqa.
Waqtiga boostada: Jul-02-2021