Dad badan ayaa cabbay biyaha qumbaha, waxay cuneen hilibka qumbaha, waxayna maqleen oo ay isticmaaleen saliid qumbaha, laakiin kuma jiraan saliid qumbaha oo bikrad ah, saliid qumbaha aan bikro ahayn, saliid qumbaha oo bikrad ah oo qabow, saliid qumbaha oo la safeeyey, Saliid qumbaha oo jajaban, qumbaha ceeriin Saliid, iwm. Saliidda qumbaha deegaanka, saliidda qumbaha dabiiciga ah, iwm waa doqonimo oo aan caddayn.
Kala soocidda saliidda qumbaha
Waxa ay tilmaamaysaa saliidda qumbaha ee laga sameeyay koopra sida alaabta ceeriin (Copra waxa lagu sameeyaa qorrax-qallajinta, sigaarka, iyo kuleylinta foornada), waxaana sidoo kale loo yaqaannaa saliidda qumbaha adigoo riixaya ama wax saaraya.Saliida ceeriin ee qumbaha midabkeedu waa madow, lamana cuni karo si toos ah cilladaha aysidhka oo sarreeya, dhadhan xumada iyo urta gaarka ah, waxaana inta badan loo isticmaalaa warshadaha.
Waxa loola jeedaa saliidda qumbaha ee laga helo saliidda cayriin ee qumbaha iyada oo loo marayo hababka sifaynta sida degumming, deacidification, midab-dejinta iyo carfinta.Saliidda qumbaha ee la safeeyey waxa ay wanaajisaa aysidhka, dhadhanka iyo urta saliidda qumbaha, laakiin nafaqooyinka hodanka ku ah, sida xeryahooda phenolic, antioxidants, vitamins, iwm, ayaa iyaguna aad u lumaya.Saliid qumbaha oo la safeeyey, aan midab iyo ur lahayn, oo inta badan loo isticmaalo warshadaha qurxinta iyo cuntada.
Saliidda qumbaha ee la safeeyey waxaa loo kala saaraa darajooyin kala duwan iyadoo loo eegayo heerka farsamaynta.Saliidda qumbaha ee la safeeyey ee ugu fiican waa mid aan midab lahayn oo aan ur lahayn;Saliida qumbaha ee la safeeyey ee hoose waa midab huruud ah waxayna leedahay ur yar.Saliidda qumbaha ugu hooseysa, saliiddu waa midab huruud ah oo madow, waxayna leedahay dhadhan xoog leh, laakiin maaha ur qumbaha udgoon saliidda qumbaha, oo xitaa waxay leedahay ur kiimikaad ah.Heerka ugu hooseeya ee saliidda qumbaha ee la safeeyey ayaa inta badan loo isticmaalaa sida qayb ka mid ah daryeelka maqaarka ee saabuunta iyo waxyaalaha la isku qurxiyo, waxaana mararka qaarkood loo iibiyaa sida saliidda cuntada.Saliidani wax dhib ah uma laha jidhka iyo wax la cuni karo, laakiin waxay ka dhadhansan tahay heerarka kale ee saliidda qumbaha.-Baidu Encyclopedia
Nolosha, sababtoo ah saliidda qumbaha ee la safeeyey waxay u adkeysan kartaa heerkulka sare ee karinta, waxay ku habboon tahay digaag la shiilay iyo shiilan Faransiis ah.Waxaa xusid mudan in ganacsatada qaarkood ay ku dari doonaan hydrogen saliidda qumbaha la safeeyey si loo kordhiyo nolosha shelf.Saliid qumbahabeddelkeeda waxay dhalin doontaa dufanka trans-ka ah sababtoo ah hydrogen.Sidaa darteed, markaad iibsanayso saliid qumbaha la safeeyey, waxaad u baahan tahay inaad fiiro gaar ah u yeelato maaddooyinka lagu tilmaamay baakadaha alaabta.
3 saliid qumbaha oo bikrad ah
Waxa loola jeedaa isticmaalka habka riixitaanka farsamada, iyada oo loo marayo cadaadis qabow oo hooseeya (iyada oo aan la sifayn kiimikaad, midabaynta ama carfaynta), laga bilaabo hilibka qumbaha cusub ee bislaaday, halkii laga heli lahaa kopra.Saliidda si toos ah ayaa loo cuni karaa, waxayna leedahay faa'iidooyinka dhadhanka wanaagsan, udgoonka qumbaha saafiga ah, aan lahayn ur gaar ah, iyo nafaqo qani ah, waxaana loo isticmaali karaa cunto karinta iyo dubista.
Ereyada fudud, saliidda la helay waxaa loo yaqaan "saliid" qumbaha "bikrad", ama "saliid bikrad dheeraad ah" qumbaha, sababtoo ah hilibka qumbaha waa mid aan la daaweynin oo aan la farsameyn.
Fiiro gaar ah: Ma jiro farqi lama huraan ah oo u dhexeeya saliidda qumbaha ee bikrada ah iyo saliidda qumbaha oo bikrad ah.Tiknoolajiyada farsamaynta ayaa la mid ah, marka laga reebo in qaar ka mid ah soosaarayaasha qaarkood ay ugu yeeraan qumbaha cusub sida walxo cayriin ah (oo lagu farsameeyo 24 ~ 72 saacadood gudahood ka dib marka la soo qaado) sida dheeraadka ah, laakiin ma eegaan.ilaa heerarka warshadaha khuseeya.
Saliida qumbaha ee bikradu waxay qani ku tahay asiidh dufan leh oo silsilad dhexdhexaad ah, oo u badan qaabka silsiladda dhexdhexaadka ah ee triglycerides (MCT) (qiyaastii 60%), gaar ahaan caprylic acid, capric acid iyo lauric acid, kuwaas oo ka kooban lauric acid ay tahay saliidda qumbaha oo bikrad ah.Saliiddu waxay u badan tahay 45 ~ 52%, sidoo kale loo yaqaan saliidda lauric acid.Lauric acid waxa kaliya oo laga helaa caanaha naaska iyo dhawr cunto oo dabiici ah, kuwaas oo kor u qaadi kara difaaca oo faa'iido u leh jidhka bini'aadamka iyada oo aan waxyeello loo geysan.Lauric acid, oo ay tahay in lagu daro caanaha dhallaanka, badanaa waxaa laga helaa saliidda qumbaha.
Waqtiga boostada: Febraayo-10-2022